Il corso HACCP per addetti alla ristorazione collettiva fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nei servizi di mensa e catering. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a individuare i potenziali rischi igienico-sanitari, ad applicare correttamente le procedure di pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature, nonché a gestire in modo efficace eventuali situazioni di emergenza legate alla contaminazione dei cibi. Il programma del corso include anche approfondimenti sulle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e sulle buone pratiche da seguire nella preparazione, conservazione e distribuzione dei pasti. Al termine del corso, verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite dai corsisti.