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Il corso per ottenere l’attestato di Haccp per addetti che non manipolano alimenti è un’opportunità formativa fondamentale per coloro che lavorano in settori come la pulizia, la manutenzione o la logistica all’interno di strutture dove si gestiscono alimenti. L’Haccp, acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, è un sistema di analisi del rischio e controllo dei punti critici che garantisce la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera produttiva. Anche se i dipendenti non sono direttamente coinvolti nella preparazione o manipolazione degli alimenti, è importante che abbiano una conoscenza base delle normative igienico-sanitarie e siano consapevoli dei rischi legati alla contaminazione degli alimenti. Durante il corso Haccp per addetti non manipolatori di alimenti vengono affrontati tematiche come le buone pratiche igieniche personali e ambientali, le modalità corrette di pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature, il monitoraggio dei punti critici nel processo produttivo. Gli operatori imparano a riconoscere i potenziali rischi legati alla contaminazione microbiologica, chimica e fisica degli alimenti e ad adottare misure preventive efficaci. Inoltre, il corso fornisce informazioni sulle procedure da seguire in caso di emergenza o contaminazione accidentale degli alimenti al fine di limitarne gli effetti sulla salute pubblica. I partecipanti vengono sensibilizzati sull’importanza del loro ruolo nella catena della sicurezza alimentare e sulla necessità di collaborare con gli altri operatori coinvolti nel processo. Al termine del corso viene somministrato un test finale per verificare l’apprendimento delle nozioni teoriche acquisite durante le lezioni. Una volta superato l’esame con esito positivo, i partecipanti ricevono l’attestato Haccp che certifica la loro capacità di operare in conformità alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare. In conclusione, il corso Haccp per addetti non manipolatori di alimentioffre agli operatorila possibilitàdi acquisire competenze specifiche nel campo della sicurezzaalimentaredimostrandolelorocapacitàdiconservazioneglielevatistandardigienico-sanitari previsti dalle normative europee ed internazionalidaosi utilizzate nellasferaalimentare.